店員有馬のひとこと
大高酵素は発酵食品ですが、その発酵食品の大先輩、味噌を買いに、むかしながらの味噌作りをしているところに行ってきました。
ブログでもうひとこと
こだわりの味噌造りをされている本田こうじやさんにお邪魔しました。
江戸時代から続く宿場町にひっそりとあります。
本田こうじやの3代目の方、お世話になってます。
中に入ると、麹を広げるための箱が積んであります。
発酵している部屋も見させて戴きました。次回のブログで紹介いたします！
大高酵素は発酵食品ですが、その発酵食品の大先輩、味噌を買いに、むかしながらの味噌作りをしているところに行ってきました。
ブログでもうひとこと
こだわりの味噌造りをされている本田こうじやさんにお邪魔しました。
江戸時代から続く宿場町にひっそりとあります。
本田こうじやの3代目の方、お世話になってます。
中に入ると、麹を広げるための箱が積んであります。
発酵している部屋も見させて戴きました。次回のブログで紹介いたします！
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