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ゼンライフ 代表 有馬のブログ
画期的なオンリーワンクレンジングウォーターを開発・販売している、ゼンライフの代表、有馬のブログです。
大高酵素の原材料にも使われる昆布
大高酵素の酵素ドリンクの原材料には、多種多様の野菜や果物、海藻、キノコなどが使われています。

その中の一つ、昆布には、鉄分、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルや食物繊維、内臓の働きを助けるフコイダン(ヌルヌル成分)などが含まれています。



先日行った、去年から通っている男子向け料理教室(↓女性は講師の方です)で

昆布


ちょうど、昆布とカツオ節で出汁を取る授業がありました。


昆布


授業では、火にかけて出汁を取る方法を学んだのですが



昆布



手持ちの料理本の中で「精進料理」を解説したものの中で、水出しの方法が書いてあり
「2リットルの水に、汚れを拭き取った昆布を20グラム入れ、冷蔵庫で一晩置いておく。」
というものがありました。

これならかなり手軽なので、近々、早速やってみようと思います。



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