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ゼンライフ 代表 有馬のブログ
画期的なオンリーワンクレンジングウォーターを開発・販売している、ゼンライフの代表、有馬のブログです。
酵素でオヤツを作る
前回のブログでは、ヨーグルトにシロップ代わりに酵素飲料のスーパーオータカをかけて食べることを提案いたしましたが、今回は食材として小麦粉ベースの粉末酵素・ふげんを使う方法をご紹介します。

店長の香原が、クッキーを作ったときに、薄力粉にプラスしています。

レシピは、

薄力粉 80g
ふげん 20g
バター 50g
アーモンドプードル 22g
卵黄 1個分
砂糖 30g

以上の材料をボールで良くまぜ、冷蔵庫で30分程寝かせて、型抜きして、180℃のオーブンで15分焼きました。

ふげんにはすでに、大高酵素独特のほんのりとした甘みがありますので、砂糖少なめです。


美味しいクッキーが出来ました!特徴としては、砂糖少なめのおかげでサクサク感が強く、軽快な味わいです。

お菓子作りをされる方、ぜひチャレンジされてはいかがでしょうか。



クッキー




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