今週の23日の月曜日の朝のNHKの番組、あさイチにて大高酵素のイオンハウス（酵素温浴）をご紹介いただきましたが、同じ番組内で酵素に関する情報をたくさん話されていました。

中でも、私としては興味深かったのが、「野菜や果物のジュースを作るときに、低速で刃が回転する特殊なミキサーで作った方が酵素が壊れないって話は本当？」という話題があったときに、酵素に詳しい先生が、「低速でも高速でも関係ない」と断言されていたことでした。

低速を売りにしているミキサーって、けっこうなお値段で売られていまして、私も持ってはいないのですがちょっと気になっていたんです。

刃の回転速度よりも、ジュースの温度が高温にならないことが大切とのこと。

ちなみにジュースにすると植物の固い細胞膜を壊すため、栄養がとれやすいとも。

よく噛んで食べても同じ効果が期待できそうですね！

ちなみに大高酵素は長期発酵の力で植物の栄養を細胞膜から抽出していますので、ジュースよりもさらに体内の酵素をパワーアップしますよ。